마트에서 사과나 배를 고르는데 가격표에 ‘당도 12브릭스’라고 쓰여 있나요? 브릭스(°Bx)는 과즙에 녹아 있는 고형분을 굴절계로 측정한 값으로, 과일의 단맛을 가늠하는 데 활용합니다.

같은 품종의 과일끼리 비교할 때 브릭스 수치를 참고하고, 산도나 수확 시기가 함께 안내되어 있다면 그 정보도 살펴보세요. 농촌진흥청도 소비자가 과일의 단맛과 신맛을 함께 이해할 수 있는 품질 정보 표시를 제안했습니다. 브릭스 수치에는 당분 외에 과즙에 녹아 있는 다른 성분도 영향을 줄 수 있으며, 개별 과일의 맛을 그대로 보증하지는 않습니다. 구매할 때는 상처나 무른 곳이 없는지, 향과 숙성 상태도 함께 확인하세요. - 작성자: 지식편집실