밥을 하려고 쌀을 씻는데 물이 계속 뿌옇게 나오나요? 물이 완전히 맑아질 때까지 여러 번 헹굴 필요는 없습니다.

농촌진흥청 안내에 따르면 일반적인 백미는 첫 물을 부은 뒤 바로 따라 버리고, 새 물을 받아 쌀알을 살살 저어 가며 2~3회 정도 씻으면 됩니다. 쌀 표면의 쌀가루와 불순물을 씻어 내는 정도로 마치세요. 쌀알을 세게 문지르면 깨질 수 있고, 너무 오래 씻으면 일부 영양 성분도 빠져나갑니다. 씻은 쌀은 30분 정도 불려 밥을 지을 수 있습니다. 전기밥솥에 불림 기능이 있다면 해당 제품의 취사 안내를 따르세요. 쌀을 씻다가 물이 파랗거나 검게 변하거나 곰팡이가 의심되면 먹지 말고 상태를 확인해야 합니다. - 작성자: 지식편집실