저녁에 요리할 냉동 생선을 아침부터 식탁 위에 꺼내 두려 하나요? 식품안전나라에서는 생선과 고기를 실온에 오래 두고 해동하면 미생물이 늘고 품질이 떨어질 수 있다고 설명합니다.

요리할 시간을 미리 알았다면 포장 상태를 확인한 뒤 냉장실에서 서서히 해동하세요. 시간이 부족할 때에는 해당 식품에 맞는 전자레인지 해동 등의 방법을 이용하고 해동 뒤에는 신속히 조리합니다. 해동 중 흘러나온 물이 다른 식품에 닿지 않도록 별도 용기에 놓는 것도 좋습니다. - 작성자: 지식편집실