도마를 열심히 씻어도 칼집 사이에 음식물이 끼어 있나요? 도마는 오래 쓰면 표면에 깊은 홈이 생겨 닦기가 어려워집니다.

도마를 씻은 뒤 밝은 곳에서 표면을 살펴보세요. 칼자국이 깊어져 안쪽까지 깨끗이 닦기 어렵다면 새 도마로 교체하는 편이 안전해요. 미국 농무부도 나무나 플라스틱 도마가 지나치게 닳거나 씻기 어려운 홈이 생겼다면 버리도록 안내합니다. 평소에는 사용할 때마다 세제로 씻고 깨끗한 물로 헹군 뒤 완전히 말리세요. 날고기용과 바로 먹는 채소용 도마도 나눠 쓰면 좋습니다. - 작성자: 지식편집실