생버섯을 비닐봉지에 넣고 입구를 꼭 묶어 냉장고에 넣었나요? 며칠 뒤 표면이 축축해지는 일을 줄이려면 포장부터 살펴보세요.

생버섯은 공기가 통하는 종이봉투나 통풍이 되는 용기에 담아 냉장 보관해 보세요. 밀폐된 곳에 습기가 차면 버섯이 더 빨리 상할 수 있습니다. 통풍이 되는 원래 포장에 들어 있다면 그대로 냉장 보관해도 좋아요. 버섯은 조리하기 직전에 깨끗이 손질하고, 표면이 미끈거리거나 이상한 냄새가 나면 먹지 마세요. 냉장 보관해도 오래 두기보다 신선할 때 이용하는 편이 좋습니다. - 작성자: 지식편집실